Vöruflokkar
• Kóngasveppir
• Kantarellur
• Myrkilsveppir |
Villisveppirnir koma frá Francep International í Frakklandi. Francep hefur staðið að verkun og pökkunn á villisveppum frá 1996. Þar er framleitt og selt yfir 1300 tonn á ári. Þaðan fáum við kantarellur, Myrkilsveppi og kóngasveppi.
Þetta er mjög umfangsmikil vörulína og í mjög flottum gæðum, allir villisveppirnir eru handtýndir og vel hreinsaðir. Megin hluti framleiðslunar kemur frá Evópu, en víða er fyrsta spretta myrkilsveppsins tákn um komu vorsinns og eru morellur sumstaðar kallaðar drottningar vorsins.
Sveppirnir sem við kaupum eru einungis í hæðsta mögulega gæðaflokki og heyrir til algera undantekninga ef vart verður við aðskotahluti í þeim eins og oft vill verða með villta skógarsveppi.
Notkun á villisveppum verður sívinsælli, bæði þá sem meðlæti, í sósur og súpur.
|
